AGRILOCAL : YTRAC LAURÉATE DU TROPHÉE NATIONAL

Pour la troisième année, le Cantal est à l'honneur dans le cadre des trophées nationaux Agrilocal, destinés à valoriser l'engagement des producteurs et acheteurs publics dans cette plate-forme de mise en relation. Après le village de vacances de la Châtaigneraie à Maurs et l'hôpital d'Aurillac, le trophée Acheteurs 2021 (catégorie écoles) est ainsi revenu à la Mairie d'YTRAC dont les cantinières travaillent depuis plusieurs années déjà avec une vingtaine de producteurs, coopératives et artisans locaux pour la confection des plus de 300 repas journaliers servis aux élèves des deux écoles. Et le verdict est formel : depuis, le gaspillage a nettement diminué à la cantine. "Avant ils ne mangeaient pas beaucoup de fromages, ils gaspillaient beaucoup plus de viande... ce n'est plus le cas", se sont félicités les agents de la cantine ce mardi à l'occasion de la remise par Bruno Faure du trophée à la maire d'Ytrac Bernadette Ginez.

Etaient présents : Jamel BELAIDI, conseiller départemental, Bernadette GINEZ, Maire, Daniel FLORY, 1er adjoint, Dominique LAVIGNE adjointe en charge de l'éducation enfance jeunesse, Nadine BRUEL, adjointe, Odile BORNET POUJOLS, Directrice générale des Services à la Mairie, nos trois cuisiniers (Monique LABRUNIE, Murielle BERTRAND, Yoann LEYMARIE), Frédéric BERGERON, Directeur de l'Ecole des Volcans d'Auvergne et Nathalie LACAZE responsable Agrilocal15 au département.

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