"Cantine Tour" à Ytrac !

65 kgs de fruits et légumes bio livrés par vélo cargo à YTRAC pour le Challenge Mobilité – "Cantine Tour" à Ytrac !
Le "Cantine Tour" est organisé par l’Association Bio15 dans le cadre du Projet Alimentaire de Territoire (PAT) du Bassin d’Aurillac, porté par Coline LE DEUN (Chargée de Mission référente PAT à Aurillac Agglomération), avec la participation de Cycl'of Course, de l’Éducation Nationale et le soutien du Pôle des Mobilités Durables .
Cette démarche innovante permet de mutualiser les trajets entre producteurs situés dans un rayon de 30 km autour d’Aurillac, pour une livraison unique, plus écologique et plus cohérente.
Une dizaine de maraîchers accompagnés par Bio15 participent à structurer un approvisionnement bio local pour la restauration collective du territoire. Un modèle prometteur quand on sait que le transport représente 19 % des émissions de Gaz à Effet de Serre liées à l’alimentation. La cantine d’Ytrac, qui utilise déjà des produits locaux depuis plusieurs années, fait partie des structures concernées par ces livraisons.
Départ ce jeudi à 9 h 00 de la Biocoop l’Arbre à Pain pour une arrivée à Ytrac en vélo cargo électrique vers 9 h 30. À l’arrivée, le convoi a été chaleureusement accueilli à l’école d’Ytrac par Mme le Maire Bernadette GINEZ, son adjointe Dominique LAVIGNE, l'équipe de cuisinières, Mr Jérémy BROUX-MERLE, conseiller pédagogique de la circonscription Aurillac 3 Vallées et la classe de CM2 de Mme DEVEMY.
Cerise sur le gâteau (au chocolat ) : les élèves ont offert une création gourmande, réalisée au micro-ondes en cours de maths à partir d’un exercice sur les proportions, dans le cadre des ateliers alimentation et écomobilité organisés ce jour-là !
Un bel exemple d'action concrète pour une alimentation saine, locale et respectueuse de l’environnement