Ytrac s'engage dans la démarche CONSOCANTAL.

La commune d'YTRAC est la première commune à avoir signé une convention tripartite avec le Conseil Départemental et la Chambre d'Agriculture afin de s'engager dans la démarche CONSOCANTAL.
Cette convention permettra d'aller plus loin dans la proposition de produits locaux de qualité au sein de nos deux restaurants scolaires.
Cette coopération a plus généralement comme objectif d'identifier les freins à l'approvisionnement local pour les lever, structurer les filières, former les cuisiniers, communiquer sur le "bien manger", faire des animations auprès des enfants, etc.
Nous remercions nos 3 cuisiniers, Monique, Murielle et Eric pour leur motivation à s'engager avec nous dans cette démarche de qualité initiée par l'utilisation, depuis déjà plusieurs années, de la plateforme de commandes AGRILOCAL15.