Restauration scolaire

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« Dans les écoles d’YTRAC, on se régale local, on consomme Cantal »Cantine Ecole des Volcans d'Auvergne
Les deux restaurants scolaires de la Commune utilisent la plateforme de commandes AGRILOCAL15 proposée
par le Conseil départemental afin de privilégier la qualité ainsi que la proximité des produits proposés aux enfants.

Cette plateforme internet permet :
. De consommer bon, bio et local,
. De valoriser le savoir-faire des cuisiniers de la restauration collective,
. De créer du lien entre producteurs et consommateurs,
. De faire mieux vivre de leur travail les producteurs locaux.

Ce système simple et gratuit permet de favoriser l’économie cantalienne tout en contribuant au développement  durable par moins de transports, d’emballages et d’intermédiaires.
REGLEMENT TAP, ALAE, RESTAURATION COLLECTIVE cliquez ici
Les deux écoles de la Commune possèdent un restaurant scolaire. Les repas sont élaborés dans la cuisine de l'école du bourg par nos trois cuisiniers.
En application de l’article 24 de la loi du 30 octobre 2018 dite loi EGalim, l’élaboration des menus tient compte de l’obligation, au plus tard le 1er janvier 2022, de  proposer des repas comptant  50 % de produits de qualité et durables,dont au moins 20 % de produits biologiques. Une démarche a été enclenchée afin d’atteindre cet objectif.
Plus de 80 % des élèves ytracois déjeunent à la cantine scolaire. Les tarifs sont attractifs et calculés en fonction
du quotient familial de chaque famille.
Tarifs 2020/2021 cliquez ici

Cuisiniers

Reorganisation cantines v1

 

 

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